Kalkoenfilet met citroen en tijm Ingrediënten 400 gram kalkoenfiletjes 70 gram citroensap 1 citroen 80 gram meel / farina 0.0 zout tijm Olijfolie EVO BIANCO In dit gerecht gebruikt u het best: Bereiding [...]

Ossenhaas met truffelboter Ingrediënten 300 gram ossenhaas op kamertemperatuur 200 gram groene asperges 50 gram hazelnoten 50 gram truffelboter zout peper Olijfolie met truffel Olijfolie van eerste persing In dit gerecht gebruikt u het best: [...]

Spaghetti met zwarte truffel Ingrediënten Spaghetti 400 gr. (100 gr.  per persoon) zwarte truffel in plakjes parmezaanse kaas (schilfers+ extra naar smaak) 100 gr. truffelolie 25 ml. bieslook (gesnipperd).50 gr. zwarte peper (versgemalen) zeezout In dit gerecht gebruikt u het [...]

Pandoro met roomijs en sinaasappel-olijfolie Ingrediënten 1 kleine pandoro Slagroomijs Amaretti of cantuccini koekjes Sinaasappel Olijfolie Extra Vergine In dit gerecht gebruikt u het best: Bereiding Crunch de koekjes tot grove kruimels. [...]

Filetto di manzo alla griglia Ingrediënten (4 personen) 4 mooie stukken biologische Filetto di manzo (ossenhaas) Ca. 20 biologische, gehalveerde pomodorini (cherrytomaatjes) 1 a 2 knoflooktenen, fijn gesneden Olijfolie Extra Vergine Rozemarijn olijfolie Extra Vergine Grof zeezout In [...]

Pasta in pikante tomatensaus met rozemarijn Ingrediënten (4 personen) 250 gr pasta all’uovo (bijvoorbeeld fettuccine/chitarrine/tagliatelle) 350 gr biologische passata di pomodoro 1 kleine gesnipperde ui 1 teen knoflook Rozemarijn olijfolie Extra Vergine Zout (naar smaak) 1 koffielepel peperoncino [...]