Kalkoenfilet met tijm Kalkoenfilet met tijm

Kalkoenfilet met citroen en tijm

Ingrediënten

  • 400 gram kalkoenfiletjes
  • 70 gram citroensap
  • 1 citroen
  • 80 gram meel / farina 0.0
  • zout
  • tijm
  • Olijfolie EVO BIANCO

Bereiding

Sla de plakjes kalkoenfilet voorzichtig plat.

Haal ze door de bloem en verwijder het teveel.

Doe wat olijfolie in de pan en voeg daar de tijm bij.

Leg de met bloem bestoven plakjes in een pan en bak ze aan beide kanten bruin.

Maak het vlees vochtig met het citroensap verdund met 5 eetlepels water.

Kook het aan beide kanten (als het kookvocht te droog wordt, voeg dan een paar eetlepels water toe). Zout.

Serveer het vlees met schijfjes citroen en tijm.