Spaghetti met truffel Spaghetti al tartufo nero di Norcia Spaghetti met zwarte truffel

Spaghetti met zwarte truffel

Ingrediënten

  • Spaghetti 400 gr. (100 gr.  per persoon)
  • zwarte truffel in plakjes
  • parmezaanse kaas (schilfers+ extra naar smaak) 100 gr.
  • truffelolie 25 ml.
  • bieslook (gesnipperd).50 gr.
  • zwarte peper (versgemalen)
  • zeezout

Bereiding

  • Kook de pasta al dente en giet af. Laat uitlekken.
  • Meng de pasta met 25 ml truffelolie, de parmezaan en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de pasta over de borden. Werk af met plakjes truffel en wat extra parmezaan naar smaak. Serveer meteen.